Продукты:

1. Горох 450 грамм
2. Вода питьевая 2 литра
3. Лук репчатый 1 штука
4. Лук репчатый 1 штука
5. Морковь 1 штука
6. Грудинка копченая 500 грамм
7. Майоран 1/4 чайные ложки
8. Тимьян (Чабрец) 1/2 чайные ложки
9. Перец черный молотый 1/8 чайных ложек
10. Соль поваренная по вкусу

Подготовить все ингредиенты.Замочить горох в воде на 12 часов. Слить воду, горох положить в большую кастрюлю, добавить целую морковь, мелко нарезанный лук, и лук с гвоздикой.Залить водой, довести до кипения. Грудинку разрезать на 3-4 части, добавить в кастрюлю. Уменьшить огонь, кастрюлю накрыть крышкой, варить около 90 минут.Достать мясо, дать остыть, затем нарезать на кусочки. Вынуть целую луковицу с гвоздичками и выбросить. Вынуть морковь и пюрировать ее в блендере.В кастрюлю добавить морковное пюре, специи, соль по вкусу. Оставить кипеть на медленном огне еще 15 минут. Перед подачей в тарелку сначала выкладыв ... Читать дальше »

Для рецепта вам потребуется:

• мука - 1.5 стакана
• сахарная пудра - 1 стакан
• масло сливочное - 200г
• изюм (без косточек) - 1/2 стакана
• цукаты - 1/2 стакана
• яйцо - 3 шт.
• порошок для печенья - 1 ч.л.

Яйца растереть с сахарной пудрой в густую пену, добавить холодное масло, порошок для печенья и муку. Полученную массу хорошо вымесить с остальными продуктами и добавить измельченный цукат. По желанию цукаты можно заменить перемешанными с сахаром фруктами.

Дно формы покрыть бумагой и выпекать кекс в теплой печи в течение 1 часа. Перед выпечкой кекс можно посыпать сверху целым миндалем. Остывший кекс разрезать на тонкие ломтики.

Для рецепта вам потребуется:

• креветки - 600г
• мидии - 600 г
• рис - 400г
• репчатый лук - 3-4 шт.
• масло - 4 ст.л.
• томатный соус - 1 стакан
• соль, специи - по вкусу

Очищенных креветок, нарезанных на кусочки, смешать с пассерованным до готовности репчатым луком. Отварной рассыпчатый рис смешать с тертым сыром.

При подаче на рис положить креветки с луком, полить томатным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

В обоих случаях рис и томатный соус следует приготовить с использованием отвара (бульона) из-под креветок.